Quel bonheur de voir pousser nos cultures, en pleine terre, en pot, sur une terrasse… Qui plus est lorsque l’intérêt n’est pas essentiellement visuel, mais également culinaire, diététique, médicinal (propriétés antioxydants, apéritives, digestives, toniques ou antiseptiques…). Hé oui la nature est plutôt bien faite !

Le Basilic, plante aromatique ô combien utilisée pour ses vertus gustatives qui assaisonne nos plats, est très simple à cultiver ! Soit en pleine terre (attention aux chocs climatiques tout de même) soit en pot ou en jardinière avec un peu de compost et une suppression des boutons floraux à leur apparition. L’été cependant n’oubliez pas en cas de fortes chaleurs de l’arroser copieusement et régulièrement le matin ou en soirée.

Cueillez fréquemment les feuilles le matin en éliminant celles qui sont tâchées ou noircies. Si vous ne voulez pas les consommer dans la journée, ne prenez pas la peine de les sécher, elles perdraient leur arôme !

Vous pouvez en revanche les congeler. A présent vous pouvez parfumer toutes sortes de plats : dans des pâtes, des salades variées, dans un taboulé en remplacement de la menthe, dans des soupes… mmmm… j’en salive d’avance ! Vous pouvez également ajouter à chacun de vos p’tits plats une once de spray Aromacook qui souligneront parfaitement la saveur de votre basilic.

En bref, seul votre imagination culinaire peut limiter l’utilisation du Basilic !